Zuckerartistik Süße Kunstwerke für die Weihnachtszeit und mehr.

Details zum Kurs Nr.TS 1009

Lange bevor Schokolade in Europa beliebtes Naschwerk wurde, formten Zuckerbäcker bei Hofe ausgefallene Kunstwerke aus Zucker: Tiere, Blumen und Bauwerke waren beliebte Sujets. Heute beherrschen nur noch wenige Konditoren und Bäcker die Kunst des Zuckerziehens, Zuckerblasens und -gießens. Hierbei wird Zucker gekocht und dann mit einem Spiritusbrenner und viel Kreativität zu opulenten Schaustücken verarbeitet.

In diesem Seminar lernen Sie die Grundtechniken kennen: das Tauchen und Gießen. Sie erfahren, wie man Zucker kocht und ihn dann zu Figuren weiterverarbeitet. Aus der süßen Masse lässt sich nahezu alles formen: Skulpturen für die Festtagstorte, Tisch- und Buffetdekorationen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Sie erstellen eine weihnachtliche Skulptur für die festliche Deko zuhause. Diese Figur können Sie nicht nur mitnehmen, sondern auch in Ihrer Küche nachmachen. Dafür benötigen Sie eine kleine Grundausstattung an Werkzeug und Material.

Das Herstellen von süßen Skulpturen hat Marc Oliver Mock von der Pike auf gelernt. Der ausgebildete Bäcker mit Konditorergänzung und Zuckerartist lernte sein Handwerk in Lehrgängen und bei Arbeiten in der Schweiz und in Deutschland. Mit Atelierarbeiten in Frankreich erweitert er stetig sein Repertoire.

Wenn Sie Spaß am Dekorieren und Gestalten haben oder sich beruflich im Koch-, Bäcker- und Konditorenhandwerk weiterbilden wollen, sind Sie hier genau richtig. Kursus gilt auch für Personen die das angegebene Handwerk nicht erlernt haben. Alle Cakeartisten, Personen die Interesse an diesem Handwerk haben und es kennenlernen wollen sind immer willkommen.Das gilt für alle meine Kurse.